卵12個＝＄8.99 一個あたり112円 1パック12個で1340円
アメリカでは、近年、卵の価格が異常に高騰しており、「エッグフレーション」と呼ばれる状況が起きています。
卵価格の高騰
アメリカ労働統計局のデータによると、2023年1月には、卵1ダースの平均価格が過去最高の4.82ドルに達しました。これは、前年同月比で約2倍の上昇です。その後、価格はいくらか落ち着いたものの、依然として高水準が続いています。
原因
エッグフレーションの原因は複合的です。
鳥インフルエンザの流行: 高病原性鳥インフルエンザの流行により、採卵鶏が大量に殺処分され、卵の供給量が大幅に減少しました。
飼料価格の高騰: 鶏の飼料となるトウモロコシや大豆などの価格が上昇し、卵の生産コストが増加しました。
エネルギー価格の高騰: 卵の生産や輸送に必要なエネルギー価格が上昇し、卵の価格に転嫁されました。
サプライチェーンの混乱: 新型コロナウイルスの影響によるサプライチェーンの混乱も、卵の供給を滞らせ、価格上昇の一因となりました。
影響
エッグフレーションは、アメリカの消費者に大きな影響を与えています。
食費の増加: 卵は、アメリカの食卓に欠かせない食材であり、価格高騰は家計を圧迫しています。
代替食材の需要増加: 卵の代替品として、植物性卵などの需要が増加しています。
レストランのメニュー変更: レストランでは、卵料理の価格を上げたり、メニューから卵料理を削除したりする動きが出ています。
今後の見通し
鳥インフルエンザの流行状況や、飼料価格、エネルギー価格の動向など、不確実な要素が多く、今後の卵価格の動向は予測が難しい状況です。
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