フードテックジャパンは、食品業界とテクノロジーの融合を促進することを目的としたイベントです。2018年に初開催されて以来、毎年開催されており、近年はますます注目を集めています。
フードテックジャパンでは、食品メーカー、流通業者、飲食店、IT企業など、さまざまな業界の企業が出展し、最新のテクノロジーを活用した食品やサービスを紹介しています。また、セミナーやワークショップなどを通じて、食品業界の最新動向やトレンドを学ぶことができます。
2023年のフードテックジャパンは、2023年12月6日（火）から8日（木）まで、東京ビッグサイトで開催されます。
フードテックジャパンのテーマは「食の未来を創造する」。今年は、以下の7つのテーマで展示が行われます。
フードテックの最新トレンド
食の安全・安心
食の持続可能性
食のDX
食の未来の食卓
食の新たな価値
食の教育・啓発
■フードテック関連銘柄
パソナグループ 2168
日本ハム 2282
伊藤ハム米久ホールディングス 2296
日清食品ホールディングス 2897
キッコーマン 2801
キユーピー 2809
ユーグレナ 2931
マクニカホールディングス 3132
ブレインパッド 3655
ウイングアーク１ｓｔ 4432
ノリタケカンパニーリミテド 5331
中西製作所 5941
レオン自動機 6272
電気興業 6706
横河電機 6841
チノー 6850
荏原 6361
島津製作所 7701
ＴＯＰＰＡＮホールディングス 7911
藤森工業 7917
日立造船 7004
第一実業 8059
シグマクシス・ホールディングス 6088
クボタ 6326
フクシマガリレイ 6420
ＤＴＳ 9682
日本電計 9908
子（ね）は繁栄、丑（うし）つまずき、寅（とら）千里を走り、卯（う）跳ねる、
辰巳（たつみ）天井、午（うま）尻下がり、未（ひつじ）辛抱、申酉（さるとり）騒ぐ、
戌（いぬ）は笑い、亥（い）固まる
今は「卯跳ね、辰巳天井」の「黄金の3年」
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